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Bolitas de coco y chocolate
EXPERTO
Bolitas de coco y chocolate
Tiempo de preparación: 12 Acta
Nivel de dificultad:

Calificación global:

Bolitas de coco y chocolate

Ingredientes

  • 6 secciones (½ oz c/u) de HERSHEY®’S Unsweetened Chocolate Baking Bar
  • 1/4 taza (½ barra) de mantequilla
  • 1/2 taza de leche condensada (no leche evaporada)
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cda. de jarabe o miel de maíz light
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 2 tazas de MOUNDS® Sweetened Coconut Flakes
  • 1 taza de trozos de nueces surtidas
  • Azúcar glas
Bolitas de coco y chocolate

Instrucciones

  • 1. En una cacerola grande, derrite el chocolate y la mantequilla a fuego muy lento. Agrega la leche condensada; revuelve para que se integre bien. Retira del fuego.
  • 2. En una cacerola chica, mezcla bien azúcar granulada, agua y jarabe de maíz. Cocina a fuego medio, batiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Cocina sin revolver hasta que la mezcla alcance los 250 °F en el termómetro o hasta que el jarabe, al verterlo en agua fría, forme una bola firme que no se aplane al retirarla del agua. (La bombilla del termómetro no debe apoyarse en la parte inferior de la cacerola). Retira del fuego; vierte en la mezcla de chocolate. Agrega la vainilla, coco y nueces; revuelve hasta que esté bien mezclado.
  • 3. Refrigera por aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa sea fácil de moldear. Haz bolitas de 1 pulgada con la masa; ruédalas por azúcar glas. Guarda en un recipiente bien cerrado en un lugar fresco y seco. Rinde aprox. 4 docenas de bolitas.
  • NOTA: No se recomienda duplicar las cantidades de la receta.

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