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Galletas de caramelo suave sumergidas en chocolate
INTERMEDIO
Galletas de caramelo suave sumergidas en chocolate
Tiempo de preparación: 30 Acta
Nivel de dificultad:

Calificación global:

Galletas de caramelo suave sumergidas en chocolate

Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdita. de sal
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, suavizada
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar morena clara asentada
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 1/3 tazas (paquete de 8 oz) de HEATH® BITS ‘O BRICKLE® Toffee Bits
  • 1 3/4 tazas (paquete de 10 oz) de HERSHEY®’S MINI KISSES® Brand Milk Chocolates
  • 2 cdas. de manteca (no uses mantequilla, margarina, margarina untable ni aceite)
Galletas de caramelo suave sumergidas en chocolate

Instrucciones

  • 1. Calienta el horno a 350 °F. Engrasa ligeramente una lámina para hornear o forra con papel para hornear.
  • 2. Mezcla bien la harina, bicarbonato de sodio y sal; aparta. En un tazón grande, bate la mantequilla, azúcar granulada, azúcar morena clara asentada y vainilla hasta que esté bien mezclado. Agrega los huevos y bate bien. Incorpora gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta que esté bien mezclado; después agrega los toffee bits. A cucharaditas, vierte la mezcla sobre la lámina preparada.
  • 3. Hornea de 9 a11 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar ligeramente; pásalas de la lámina a una rejilla de alambre. Deja enfriar bien.
  • 4. Forra una charola con papel encerado. Coloca los HERSHEY®’S MINI KISSES® Brand Milk Chocolates y la manteca en un tazón mediano apto para microondas. Ponlo 1 minuto a temperatura MEDIA (50%); revuelve. De ser necesario, repite lo anterior a intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez, hasta que los chocolates se derritan y queden sin grumos al revolver.
  • 5. Sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate derretido. Sacude suavemente y quita el exceso de chocolate con el borde del tazón. Coloca en la charola preparada. Refrigera hasta que el chocolate quede firme, aproximadamente 30 minutos. Coloca papel encerado entre cada capa de galletas y guarda en un lugar fresco y seco. Rinde aprox. 4 docenas de galletas.

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