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Brownies con relleno cremoso
EXPERTO
Brownies con relleno cremoso
Nivel de dificultad:

Calificación global:

Brownies con relleno cremoso

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina
  • 1/3 taza de HERSHEY®’S Cocoa
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 cdita. de polvo para hornear
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 taza de surtido de nueces, finamente picadas
  • RELLENO CREMOSO* (ver receta)
  • GLASEADO DE MINI CHISPAS* (ver receta)
  • 1/2 taza de almendras en rebanadas o surtido de nueces picadas (opcional)
Brownies con relleno cremoso

Instrucciones

  • 1. Calienta el horno a 350° F. Forra una lamina para hornear con borde, de 15½x10½x1 pulgadas, con papel aluminio engrasado.
  • 2. En una cacerola chica, derrite la mantequilla; retira del fuego. Incorpora la cocoa hasta que quede suave. En un tazón mediano, bate los huevos; incorpora gradualmente el azúcar, revolviendo hasta que esponje. Después agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, mezcla bien y agrega la mezcla de cocoa y vainilla, batiendo bien. Incorpora las nueces. Esparce la masa en el molde preparado.
  • 3. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que al tocar el centro, éste regrese a su forma original. Deja enfriar en su molde sobre una rejilla de alambre y después pásalo a una tabla para cortar. Quita el papel aluminio; corta el brownie por la mitad dejando dos secciones de aproximadamente 7½ x 5 pulgadas. Unta a una mitad el RELLENO CREMOSO*; coloca encima la otra mitad. Unta el GLASEADO DE MINI CHISPAS*; espolvorea con almendras, si lo deseas. Cuando esté listo el glaseado, corta en barritas. Rinde aprox. 24 brownies.
  • *RELLENO CREMOSO: En un tazón chico, bate un paquete (3 oz) de queso crema suavizado, 2 cucharadas de mantequilla o margarina suavizadas y una cucharadita de vainilla. Incorpora gradualmente 1½ tazas de azúcar glas, batiendo hasta que pueda untarse.
  • VARIANTES:
  • CAFÉ: Agrega 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
  • NARANJA: Agrega ½ cucharadita de ralladura de cáscara de naranja y 1 a 2 gotas de colorante anaranjado para alimentos
  • ALMENDRA: Agrega ¼ cucharadita de extracto de almendra
  • *GLASEADO DE MINI CHISPAS: En una cacerola chica, calienta ¼ de taza de azúcar y dos cucharadas de agua hirviendo. Retira del fuego. Inmediatamente agrega ½ taza de HERSHEY®’S Mini Chips Semi-Sweet Chocolate, revolviendo hasta que se derritan.

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