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Cheesecake navideño de KISSES®

cakes
Nivel de Habilidad:
Intermedio
Prep Time:
20 Minutes

Ingredientes

  • Base de Galleta Molida* (ver receta)
  • 3 paquetes (8 oz c/u) de queso crema suavizado
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1-1/2 cditas. de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 42 piezas de HERSHEY®’S KISSES® Brand Candy Cane Mint Candies, cantidad dividida
  • 1 cda. de leche
  • Crema batida azucarada o chantilly

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 350 °F. Prepara la Base de Galleta Molida*.
  2. En un tazón grande, mezcla el queso crema, azúcar y vainilla hasta que quede suave. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de agregarlos. Aparta ¼ taza de masa; esparce la masa restante sobre la base preparada.
  3. Quítale la envoltura a los HERSHEY®’S KISSES® Brand Candy Cane Mint Candies y, en un tazón mediano apto para microondas, combina 30 caramelos con la leche. Ponlo 1 minuto a temperatura MEDIA (50%); revuelve. De ser necesario, repite lo anterior a intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez, hasta que se derritan y queden sin grumos al revolver. Incorpora gradualmente la masa que apartaste. A cucharadas, pon la mezcla de caramelo en la mezcla de vainilla. Haz espirales con un cuchillo para dar un efecto marmoleado.
  4. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Pásalo del horno a una rejilla de alambre. Con un cuchillo, separa con cuidado del recipiente. Deja enfriar bien; desmolda. Cubre y refrigera hasta que esté frío. Decora con crema batida y los HERSHEY®’S KISSES® Brand Candy Cane Mint Candies restantes. Rinde de 10 a 12 porciones.

    *Base de Galleta Molida: Calienta el horno a 350 °F. En un recipiente mediano, mezcla 45 galletas wafers de vainilla con 1 cucharada de azúcar; licua con ¼ de taza de mantequilla o margarina derretida (½ barra). Presiona la mezcla hacia el fondo de molde desarmable de 9 pulgadas, cubriendo ½ pulgada de la pared del borde. Hornea por 8 minutos; deja enfriar.

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