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Nubes de chocolate

Light Recipe

cakes
Nivel de Habilidad:
Intermedio

Ingredientes

  • 3 claras de huevo, a temperatura ambiente
  • 1/8 cdita. de crémor tártaro (cream of tartar)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 2 cdas. de HERSHEY®’S Cocoa
  • 2 tazas (paquete de 12 oz) de HERSHEY®'S SPECIAL DARK® Chocolate Chips o HERSHEY®'S Semi-Sweet Chocolate Chips

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 300 °F. Cubre la lámina para hornear con papel para hornear o aluminio.
  2. En un tazón grande, bate las claras de huevo y el crémor tártaro a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente azúcar y vainilla, batiendo bien cada vez, hasta que se formen picos duros y se disuelva el azúcar y la mezcla esté brillosa. Cierne HERSHEY’S Cocoa en la mezcla de las claras, revuelve suavemente hasta que esté mezclado. Incorpora las chispas de chocolate. Deja caer la mezcla a cucharadas en la lámina preparada.
  3. Hornea de 35 a 45 minutos o sólo hasta que queden secas. Deja enfriar ligeramente y retira el papel. Deja enfriar por completo sobre una rejilla de alambre. Cubre y guarda a temperatura ambiente. Rinde 30 merengues.



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