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Flan de caramelo KISSES®

cakes

Ingredientes

  • 30 piezas de HERSHEY®'S KISSES® Brand Filled with Caramel Milk Chocolates, sin envoltura
  • 1 1/2 cditas. de agua
  • 1 lata (5 oz) de leche evaporada entera*
  • Agua
  • 1 lata (14 oz) leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1/4 cdita. de extracto de almendra
  • 1/4 cdita. de sal

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 350 °F. Coloca 12 piezas de HERSHEY®'S KISSES® Brand Filled with Caramel Milk Chocolates y 1½ cditas. de agua en un tazón chico apto para microondas. Ponlo 30 segundos a temperatura MEDIA (50%); revuelve. De ser necesario, repite lo anterior a intervalos de 10 segundos, revolviendo cada vez, hasta que los chocolates se derritan y queden sin grumos al revolver. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 1½ cuartillos (quarts) o un molde para flan. Esparce la mezcla en el fondo del molde cubriéndolo bien.
  2. Vierte la leche evaporada en una taza para medir de vidrio con medida de 2 tazas; agrega agua para llegar a 1¼ de tazas. Coloca en un recipiente de licuadora la leche condensada, 1 taza de leche evaporada, huevos, extracto de vainilla, extracto de almendra y sal.
  3. En un tazón chico apto para microondas, coloca las 18 piezas restantes de HERSHEY®'S KISSES® Brand Filled with Caramel Milk Chocolates y ¼ taza de leche. Ponlo 30 segundos a temperatura MEDIA (50%); revuelve. De ser necesario, repite lo anterior a intervalos de 10 segundos, revolviendo cada vez, hasta que los chocolates se derritan y queden sin grumos al revolver; agrégalo al recipiente de la licuadora. Tapa y licúalo hasta que quede suave y bien mezclado. Vierte gradualmente la mezcla sobre la mezcla de caramelo dentro del molde para hornear. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se dore.
  4. Coloca ese molde dentro de otro, también para hornear, pero más grande. Llénalo con agua hasta que llegue a la mitad de los lados del molde del flan. Hornea de 1½ a 2 horas o hasta que, al introducir un cuchillo, salga casi limpio del centro. (Cuida de no perforar el fondo.) Sácalo del molde con agua y pásalo a una rejilla de alambre, dejándolo enfriar por 2 horas. Cúbrelo y refrigéralo por la noche o hasta que esté completamente frío (aprox. 8 horas)
  5. Para servir, recorre la parte externa del flan con un cuchillo o espátula plástica. Coloca un platón sobre el molde de flan y voltéalo. Déjalo reposar por varios minutos para que el flan y el caramelo bajen. Retira el molde. Rinde de 8 a 10 porciones de flan.

    *1¼ tazas de leche entera equivalen a la leche evaporada reconstituida.

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