Tarte à la crème au chocolat velouté

Tarte à la crème au chocolat velouté

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Ingrédients

3/4 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS® ou grains de chocolat noir CHIPITS® (175 ml)
1/3 tassefécule de maïs (75 ml)
1 abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm), refroidie (1)
1/3 tassefécule de maïs (75 ml)
3/4 tassesucre granulé (175 ml)
3 c. à soupebeurre (45 ml)
3/4 tassesucre granulé (175 ml)
garniture fouettée
1/4 c. à thésel (1 ml)
1/4 c. à thésel (1 ml)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
1/3 tassecacao HERSHEY'S® (75 ml)
1/3 tassecacao HERSHEY'S® (75 ml)
1 abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm), refroidie (1)
3 œufs battus (3)
3 œufs battus (3)
grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS® supplémentaires
1/3 tassefécule de maïs (75 ml)
1/3 tassefécule de maïs (75 ml)
garniture fouettée
3 tasseslait (750 ml)
3 tasseslait (750 ml)
grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS® supplémentaires
1/4 c. à thésel (1 ml)
1/4 c. à thésel (1 ml)
3/4 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS® ou grains de chocolat noir CHIPITS® (175 ml)
3/4 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS® ou grains de chocolat noir CHIPITS® (175 ml)
3 œufs battus (3)
3 œufs battus (3)
3 c. à soupebeurre (45 ml)
3 c. à soupebeurre (45 ml)
3 tasseslait (750 ml)
3 tasseslait (750 ml)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
3/4 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS® ou grains de chocolat noir CHIPITS® (175 ml)
3/4 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS® ou grains de chocolat noir CHIPITS® (175 ml)
1 abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm), refroidie (1)
1 abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm), refroidie (1)
3 c. à soupebeurre (45 ml)
3 c. à soupebeurre (45 ml)
garniture fouettée
garniture fouettée
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
1 abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm), refroidie (1)
1 abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm), refroidie (1)
grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS® supplémentaires
grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS® supplémentaires
garniture fouettée
garniture fouettée
grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS® supplémentaires
grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS® supplémentaires

PRÉPARATION

    1. Mélanger le sucre avec le cacao, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Battre les œufs et le lait; incorporer graduellement dans le mélange de sucre jusqu'à consistance homogène. Chauffer à feu moyen; cuire, en battant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouille et commence à s'épaissir. Retirer du feu.

    2. Ajouter les grains de chocolat, le beurre et la vanille au mélange de lait; remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Verser le contenu dans l'abaisse de tarte refroidie. Couvrir immédiatement le dessus de la tarte d'une pellicule de plastique. Réfrigérer le mélange 3 ou 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Décorer de garniture fouettée et de grains de chocolat. Donne 8 portions.


    Variation :
    • Ajouter 1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco sucrés aux grains de chocolat et au beurre.
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