Sandwichs à la crème glacée à la pâte de biscuits de CHIPITS

Sandwichs à la crème glacée à la pâte de biscuits de CHIPITS

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Ingrédients

1/2 livrede beurre, ramolli (227 g)
1 tassede cassonade (250 ml)
1 c. à théde sel casher (5 ml)
3 c. à soupede lait condensé sucré (45 ml)
2 c. à théd'extrait de vanille (10 ml)
2 1/2 tassesde farine (625 ml)
2 tassesde grains de chocolat mi-sucré de CHIPITS de HERSHEY'S (500 ml)
3 tassesde crème glacée à la vanille, légèrement ramollie (750 ml)

PRÉPARATION

    1. Dans le récipient d’un robot culinaire, battre en crème le beurre, la cassonade, le sel, le lait condensé et la vanille. Ajouter la farine et battre par impulsions jusqu’à ce que se forme une pâte. Déposer le mélanger au beurre dans un bol, ajouter 1 tasse (250 ml) de grains de chocolat et remuer jusqu’à homogénéité.

    2. Tapisser un moule à gâteau de 9 x 13 po (23 x 33 cm) de pellicule alimentaire en laissant la pellicule dépasser sur les côtés. Presser le mélange au fond du moule et niveler avec les mains ou à l’aide d’un autre moule identique. Recouvrir la surface d’une pellicule alimentaire et congeler pendant une heure ou jusqu’à ce que la pâte à biscuits soit dure.

    3. Dans un bol, combiner la crème glacée ramollie et le reste des grains de chocolat.

    4. Retirer la pâte à biscuits du moule et la déposer sur une planche à découper. Trancher la pâte sur le sens de la longueur en plein centre. À l’aide d’une spatule, étendre la crème glacée à la vanille sur une moitié de la pâte à biscuits, puis déposer la deuxième moitié de la pâte sur la crème glacée, presser doucement et égaliser les bords avec la spatule. Transférer le tout dans le moule.

    5. Congeler pour plus de 4 heures ou toute une nuit. Au moment de servir, trancher en forme de sandwichs et servir immédiatement.
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