Recette de Tassies aux grains au beurre d'arachides
Ingrédients
| 1 paquet | de fromage à la crème ramolli (8 oz) (250 g) | 1/2 tasse | de beurre ramolli (125 mL) | 1 tasse | de farine tout usage (250 mL) | 1 | oeuf légèrement battu (1) | 1/2 tasse | de sucre (125 mL) | 2 c. à table | de beurre fondu ou margarine fondue (30 mL) | 1/4 c. à thé | de jus de citron (1 mL) | 1/4 c. à thé | de vanille (1 mL) | 1 tasse | de grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS, hachés (250 mL) | 6 | cerises au marasquin coupées en quatre (facultatif) |
PRÉPARATION
- 1. Dans un bol moyen, battre le fromage et 1/2 tasse (125 mL) de beurre; incorporer la farine. Couvrir; réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Façonner 24 boules de 1 po (2,5 cm); placer chacune dans un petit moule à muffin non graissé (1 3/4 po/4,5 cm de diamètre). Presser la pâte uniformément dans le fond et sur les côtés de chaque moule.
2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le sucre, le beurre fondu, le jus de citron et la vanille; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les grains au beurre d'arachides. Remplir les moules à muffin aux 3/4.
3. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Refroidir complètement; démouler et transférer sur une grille. Garnir de cerises au marasquin, si désiré.
Donne 2 douzaines de tassies.
Nota :
• Ne pas hacher les grains au beurre d'arachides dans le robot culinaire ou le mélangeur.
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