Recette de Tassies aux amandes et abricots enrobés de chocolat

Recette de Tassies aux amandes et abricots enrobés de chocolat

DONNE
environ 6 douzaines de bonbons
  • IMPRESSION

Ingrédients

2 tassesde miettes de gaufrettes à la vanille (environ 60 gaufrettes écrasées) (500 mL)
1 tassed'amandes finement hachées (250 mL)
1/3 tassede cacao HERSHEY'S (75 mL)
1 boîtede lait condensé sucré (et non évaporé) (300 mL)
1 1/3 tassed'abricots secs hachés (environ 8 oz/250 g) (325 mL)
1/2 tassede cerises confites hachées (125 mL)
1/4 c. à théd'extrait d'amande (1 mL)
1 2/3 tassede grains de chocolat au lait CHIPITS (270 g)
4 c. à théde shortening (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de tartinade ou d'huile) (20 mL)

PRÉPARATION

    1. Garnir un moule à petits muffins (1 3/4 po/4,5 cm de diamètre) de caissettes en papier.

    2. Dans un grand bol, mélanger les miettes de gaufrettes, les amandes et le cacao. Ajouter le lait condensé sucré, les abricots, les cerises et l'extrait d'amande; bien mélanger. Réfrigérer 30 minutes. Former des boules de 1 po (2,5 cm) avec la préparation; bien tasser dans les moules à muffins.

    3. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, mettre les grains de chocolat au lait et le shortening. Chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) pendant 1 1/2 minute; remuer. Au besoin, continuer de chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE en remuant toutes les 15 secondes, jusqu'à ce que les grains fondent. Déposer 1 c. à thé (5 mL) de chocolat fondu dans chaque caissette. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

    Donne environ 6 douzaines de tassies.

    Pour un éclat de chocolat encore plus grand, substituez les grains de cuisson CHIPITS de HERSHEY'S avec les morceaux CHIPITS de HERSHEY'S
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