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Recette de Tartelette aux fruits et au chocolat blanc

  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 30  Minutes

Ingrédients

  • 3/4 tasse beurre ou margarine, ramolli (175 ml )
  • 1/2 tasse sucre en poudre (125 ml )
  • 1 1/2 tasse farine tout usage (375 ml )
  • 2 tasses grains de chocolat blanc CHIPITS (500 ml )
  • 1/4 tasse crème à fouetter (50 ml )
  • 1 paquet fromage à la crème, ramolli (8 oz) (250 g)
  • Garniture de fruits :
  • 1/4 tasse sucre (50 ml )
  • 1 c. à table fécule de maïs (15 ml )
  • 1/2 tasse jus d'ananas (125 ml )
  • 1/2 c. à thé jus de citron (2 ml )
  • Fruits frais assortis, en tranches

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

    2. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse; incorporer la farine. Presser le mélange au fond et sur les bords d'un moule à tarte rond de 12 po (30 cm) (ou d'une plaque à pizza profonde). Canneler les bords, au choix.

    3. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée; laisser refroidir entièrement.

    4. Mettre les grains de chocolat blanc et la crème à fouetter dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) de 60 à 90 secondes ou jusqu'à ce que les grains aient fondu et que le mélange soit onctueux. Incorporer le fromage à la crème; étendre le mélange sur la croûte froide.

    5. Garniture de fruits : Entretemps, mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole; incorporer le jus d'ananas et le jus de citron. Mettre la casserole sur feu moyen; cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Laisser refroidir complètement.

    6. Disposer les fruits frais sur le mélange de chocolat selon un motif décoratif. Badigeonner délicatement les fruits frais de garniture de fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien glacés. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

    Donne de 10 à 12 portions.

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