Recette de Scones aux grains de chocolat noir

Recette de Scones aux grains de chocolat noir

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Ingrédients

3 1/4 tassede farine tout usage (800 ml)
1/2 tassede sucre granulé (125 ml)
1 c. à table de poudre à pâte plus 1 c. à thé (20 ml )
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
2 tassesde grains de chocolat noir CHIPITS (500 ml )
1/2 tassede noix hachées (facultatif) (125 ml)
2 tassesde crème à fouetter fraîche (500 ml)
2 c. à table de beurre fondu (30 ml)
Sucre granulé additionnel
Sucre à glacer (facultatif)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement 2 tôles à biscuits.

    2. Mélanger la farine, ½ tasse (125 ml) de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter en mélangeant les grains de chocolat et les noix, si désiré.

    3. Incorporer la crème à fouetter dans le mélange de farine, en mélangeant juste assez pour humecter les ingrédients.

    4. Verser le mélange sur une surface légèrement enfarinée. Pétrir doucement pour obtenir une pâte souple (environ 2 minutes). Diviser la pâte en trois boules d'égale grosseur. Étendre chaque boule de pâte en un cercle de 7 po (18 cm) et couper en 8 triangles. Transférer les triangles sur les tôles à biscuits en laissant 2 po (5 cm) entre chacun. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du sucre granulé additionnel.

    5. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus ait bruni légèrement. Servir chauds, saupoudrés de sucre à glacer, si désiré.

    Donne 24 scones.
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