Recette de Quatre-quarts au chocolat blanc et aux canneberges

Recette de Quatre-quarts au chocolat blanc et aux canneberges

DONNE
environ 15 portions
  • IMPRESSION

Ingrédients

1 paquetde préparation pour gâteau blanc ou à la vanille (510 g)
1 paquetde mélange à pouding instantané au citron (4 portions) (106 g)
4 oeufs (4)
1 tassede crème sure (250 mL)
1/3 tassed'huile végétale (75 mL)
1/3 tassed'eau (75 mL)
1 1/2 tassede canneberges fraîches ou décongelées (375 mL)
1 tassede grains de chocolat blanc CHIPITS (250 mL)
GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC (recette ci-dessous)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po (3 L).

    2. Dans un grand bol, mettre la préparation pour gâteau, le mélange à pouding, les oeufs, la crème sure, l'huile et l'eau. Battre à faible vitesse 1 minute, puis à vitesse moyenne 2 minutes.

    3. Incorporer délicatement les canneberges et les grains de chocolat blanc. Déposer la pâte dans le moule.

    4. Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau enfoncée dans le centre en ressorte propre. (Baisser la température du four si le gâteau dore trop vite.)

    5. Refroidir 25 minutes dans le moule sur une grille, puis démouler le gâteau et refroidir complètement sur la grille.

    Donne 16 portions.

    GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC : Faire fondre 1/2 tasse (125 mL) de grains de chocolat blanc et 1 c. à table (15 mL) de lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser à la cuillère sur le gâteau.
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