Recette de pommes au caramel à la toile d'araignée HERSHEY'S

Recette de pommes au caramel à la toile d'araignée HERSHEY'S

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Intermédiaire
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NIVEAU DE COMPÉTENCE : Intermédiaire

Ingrédients

20 chocolats au lait de marque HERSHEY'S KISSES (20)
1 c. à thégraisse végétale (5 ml)
1 sacbonbons au caramel (405 g)
6 bâtons en bois pour crème glacée (6)
6 pommes grandeur moyenne (6)
1 c. à théeau (15 ml)

PRÉPARATION

    1. Tapisser un plateau de papier ciré. Beurrer généreusement ou vaporiser le papier ciré d'aérosol de cuisson antiadhésif. Insérer les bâtons en bois à l'endroit de la tige de chaque pomme (qui a bien été séchée).

    2. Mettre les caramels et l'eau dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100%) pendant 1 minute. Remuer. Au besoin, remettre au micro-ondes à puissance moyenne 30 secondes à la fois, en remuant après chaque fois, jusqu'à ce que les caramels soient fondus et que la consistance soit onctueuse.

    3. Tremper les pommes dans le mélange chaud et tourner jusqu'à ce qu'elles soient couvertes complètement. Retirer l'excédent d'enrobage et mettre sur la plaque préparée. Au besoin, réchauffer l'enrobage au micro-ondes 15 secondes à la fois. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit ferme (environ 30 minutes).

    4. Mettre les chocolats et la graisse végétale dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 1 minute. Remuer. Au besoin, remettre au micro-ondes 15 secondes à la fois, en remuant après chaque fois, jusqu'à ce que les chocolats soient fondus et que la consistance soit onctueuse.

    5. Verser le chocolat fondu sur les pommes enrobées de caramel. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

    Donne 6 portions.
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