Recette de Petits gâteaux succulents au chocolat et au beurre d'arachides

Recette de Petits gâteaux succulents au chocolat et au beurre d'arachides

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Intermediate
PRÉPARATION
30 min
CUISSON
25 min
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : IntermediateTEMPS DE PRÉPARATION : 30  Minutes

Ingrédients

1 2/3 tasse farine tout usage (400 ml)
1/2 tasse de cacao HERSHEY'S (125 ml)
1/2 c. à thé poudre à pâte et bicarbonate de soude (chacun) (2 ml)
3/4 tasse beurre (175 ml)
1 1/2 tasse cassonade (375 ml)
2 oeufs (2)
1/2 tasse crème sure (125 ml)
1 c. à thé vanille (5 ml)
3/4 tasse eau bouillante (175 ml)
GLAÇAGE
2 tasses grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (500 ml)
1 tasse beurre ramolli (250 ml)
1 c. à thé vanille (5 ml)
Grains de chocolat mi-sucré CHIPITS

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer des moules en papier dans un moule pour 12 muffins.
    2. Mélanger la farine avec la poudre de cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
    3. Battre le beurre et la cassonade dans un bol jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Incorporer graduellement les oeufs, la crème sure et la vanille jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
    4. En battant à faible vitesse, incorporer le mélange sec jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser lentement l'eau bouillante; racler les parois du bol et battre à faible vitesse au mélangeur jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
    5. Répartir également le mélange entre les petits moules à muffins. Cuire pendant 22 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau insérée au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
    6. Glaçage: Faire fondre les grains de beurre d'arachides au four à micro-ondes à intensité MOYENNE (50 %) pendant une à deux minutes; mélanger jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir à température ambiante.
    7. Battre le beurre et la vanille avec les grains de beurre d'arachides jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Étaler le glaçage sur les petits gâteaux ou les décorer à la poche; garnir de grains de chocolat.

    Conseil: Donnez une touche professionnelle à vos petits gâteaux en utilisant une poche de garniture dont la douille a la forme d'une étoile.
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