Recette de Petits gâteaux fleuris à la framboise et au chocolat

Recette de Petits gâteaux fleuris à la framboise et au chocolat

PREP
20 min
BAKE
20 min
  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

2 tassesde farine tout usage et de sucre granulé, chaque (500 ml)
1 tassede cacao HERSHEY'S (250 ml)
2 c. à théde bicarbonate de soude et d’expresso instantané (10 ml)
1 c. à théde poudre à pâte (5 ml)
1/2 c. à théde sel (2 ml)
1 tassed’eau et de babeurre, chaque (250 ml)
1/2 tassed’huile végétale (125 ml)
2 oeufs (2)
2 c. à théd’extrait de vanille (10 ml)
2 tassesgrains de chocolat mi-sucré CHIPITS, divisés (350 g)
3/4 tassede beurre ramolli (175 ml)
1/2 tassede confiture de framboises (125 ml)
5 tassesde sucre à glacer (1.25 L)
Framboises fraîches (facultatif)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser deux moules à 12 muffins de moules en papier. Mélanger en fouettant la farine, le sucre granulé, le cacao, le bicarbonate de soude, l’expresso, la poudre à pâte et le sel. Dans un deuxième bol, fouetter l’eau, le babeurre, l’huile, les oeufs et la vanille. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Incorporer 1 1/2 tasse (375 ml) de grains de chocolat.

    2. Distribuer la pâte dans les moules à muffins. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans un petit gâteau en ressorte propre. Laisser entièrement refroidir.

    3. Pendant ce temps, tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Faire fondre les grains de chocolat restants dans un bol à l’épreuve de la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau mijotant doucement; transférer dans un sac à glissière pour le congélateur. Couper un des coins du sac; dessiner des fleurs en chocolat en utilisant le sac comme une poche à pâtisserie. Laisser refroidir jusqu’à ce que le tout soit figé.

    4. Battre le beurre et la confiture de framboises jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer graduellement le sucre à glacer en battant jusqu’à l’obtention d’une texture très légère. Glacer les petits gâteaux avec une poche de pâtisserie ou étendre le glaçage; garnir chaque petit gâteau avec une fleur en chocolat et des framboises (si vous en utilisez).

    Donne 24 petits gâteaux.
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