Recette de Petits gâteaux avec lapins au beurre d’arachides

Recette de Petits gâteaux avec lapins au beurre d’arachides

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Intermédiaire
PRÉPARATION
75 min
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : IntermédiaireTEMPS DE PRÉPARATION : 75  Minutes

Ingrédients

1/4 tasse de beurre (ou de margarine), ramolli (1/2 bâtonnet) (50 ml)
1 1/2 tasse de beurre d’arachides crémeux (375 ml)
2/3 tasse de sucre granulé (150 ml)
2/3 tasse de cassonade légèrement tassée (150 ml)
2 œufs (2)
2 c. à thé d’extrait de vanille (10 ml)
2 1/4 tasses de farine tout usage (550 ml)
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (7 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1 1/2 tasse de lait (375 ml)
GLACE À LA VANILLE (prête à étendre ou de votre choix)
NOIX DE COCO COLORÉE (voir recette ci-dessous)
Mini lapins REESTER de REESE

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser les moules à muffins (2 1/2 pouces/6 cm de diamètre) avec des moules en papier ou en aluminium.

    2. Battre le beurre, le beurre d’arachides, le sucre granulé, la cassonade, les œufs et la vanille dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de beurre en mélangeant bien. Déposer le mélange à la cuillère dans les moules préparés; les remplir aux 3/4.

    3. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir entièrement sur une grille. Recouvrir de GLACE À LA VANILLE. Saupoudrer de la NOIX DE COCO COLORÉE sur la glace et garnir de mini lapins REESTER de REESE.

    Donne environ 27 petits gâteaux.

    NOIX DE COCO COLORÉE : Mélanger 1/2 c. à thé (2 ml) d’eau et quelques gouttes de colorant alimentaire dans un petit bol, un petit pot avec un couvercle ou un sac de plastique refermable pour aliments. Ajouter 1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco sucrés. Mélanger avec une fourchette ou agiter le pot ou le sac de plastique fermé jusqu’à ce que la noix de coco soit enrobée uniformément. Conserver dans un contenant hermétique.
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