Recette de Petits gâteaux au chocolat et aux bananes

Recette de Petits gâteaux au chocolat et aux bananes

PREP
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YIELD
18 petits gâteaux
CALORIES
0.0
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Ingrédients

1 c. à théde poudre à lever (5 mL)
1/4 tassede shortening (50 mL)
1/4 tassede grains de chocolat noir CHIPITS (50 mL)
1/4 tassed'eau (50 mL)
1/2 tassede bananes mûres écrasées (2 bananes moyennes) (125 mL)
2/3 tassede sucre granulé (150 mL)
1 œuf (1)
1 tassede farine tout usage (250 mL)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (2 mL)
1/2 c. à thé de sel (2 mL)
1 tassede grains de chocolat noir CHIPITS (250 mL)
1/4 tassed'eau (50 mL)
1 paquetde fromage à la crème, ramolli (8 oz) (250 g)
2 tassesde sucre à glacer, tamisé (500 mL)
1/2 tassede grains de chocolat noir CHIPITS, pour garnir (125 mL)
PETITS GÂTEAUX :
GLAÇAGE CHOCOLATÉ AU FROMAGE À LA CRÈME :

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Garnir 12 moules à grands muffins de caissettes en papier.

    2. Dans une grande casserole à feu doux (ou dans un grand bol aux micro-ondes), faire fondre le shortening et les grains de chocolat noir en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

    3. Ajouter le sucre, les bananes, l'oeuf et l'eau; bien mélanger. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer dans le mélange aux bananes en remuant juste assez pour humecter. Déposer à la cuillère dans les moules en remplissant ceux-ci aux trois quarts environ.

    4. Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme sous une légère pression du doigt. Laisser refroidir complètement sur une grille. Recouvrir de GLAÇAGE et garnir de grains de chocolat noir supplémentaires.

    Donne 12 petits gâteaux.

    Pour un éclat de chocolat encore plus grand, substituez les grains de cuisson CHIPITS de HERSHEY'S avec les morceaux CHIPITS de HERSHEY'S

    GLAÇAGE CHOCOLATÉ AU FROMAGE À LA CRÈME : Faire fondre ensemble les grains de chocolat noir avec l'eau en remuant jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir à la température ambiante. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème, le mélange au chocolat et le sucre à glacer jusqu'à ce que le tout soit lisse et crémeux.
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