Recette de Petits brownies glacés au moka

Recette de Petits brownies glacés au moka

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NIVEAU DE COMPÉTENCE : Intermediate

Ingrédients

1/4 tassemargarine ou margarine légère (1/2 bâtonnet) (50 ml)
2 blancs d'œufs OU 1/3 tasse (80 ml) œufs liquides (2)
1 œuf (1)
3/4 tassesucre (175 ml)
2/3 tassefarine tout usage (150 ml)
1/3 tassecacao HERSHEY'S (75 ml)
1/2 c. à thépoudre à pâte (2 ml)
1/4 c. à thésel (1 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser des petits moules à muffins (1 3/4 pouce (4,5 cm) de diamètre de caissettes en papier ou vaporiser à l’aide d’aérosol de cuisson antiadhésif.

    2. Faire fondre la margarine dans une petite poêle à feu doux, refroidir légèrement.

    3. Dans un petit bol, battre au mélangeur à vitesse moyenne les blancs d'œufs et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient en neige. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à que le mélange ait légèrement épaissi et une couleur pâle. Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter graduellement au mélange d'œufs. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter graduellement la tartinade fondue et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remplir les moules à muffins de pâte au 2/3.

    4. Cuire de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Démouler et placer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Préparer le GLAÇAGE AU MOKA ; verser sur les brownies. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit bien pris. Couvrir et entreposer à température ambiante.

    Donne 24 petits brownies.

    Glaçage au moka :

    1/4 tasse sucre en poudre 50 ml

    3/4 c. à thé cacao HERSHEY'S 4 ml

    1/4 c. à thé café instantané en poudre 1 ml

    2 c. à thé eau chaude 10 ml

    1/4 c. à thé extrait de vanille 1 ml

    Mélanger le sucre en poudre et le cacao dans un petit bol. Faire dissoudre le café instantané dans l'eau; ajouter graduellement au mélange de sucre, mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer la vanille.
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