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Recette de Petits brownies au chocolat et au caramel

  • IMPRESSION

Ingrédients

  • 2 tasses sucre granulé (500 ml)
  • 1/2 tasse Beurre salé Lactantia® (125 ml)
  • 1/2 tasse Huile de canola Mazola® pure à 100 % (125 ml)
  • 1 c. à thé granules de café instantané (5 ml)
  • 4 gros oeufs NaturoeufMC Omega 3 (4)
  • 1 tasse farine tout usage (250 ml)
  • 3/4 tasse poudre de cacao non additionnée de sucre (175 ml)
  • 1/2 c. à thé de chaque : poudre à pâte et sel (2 ml)
  • 1 1/2 tasses grains de chocolat au lait CHIPITS, divisés (375 ml)
  • 30 caramels mous (30)
  • 1 c. à soupe lait (15 ml)
  • 3/4 tasse noix de pécan rôties, hachées finement (175 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Déposer 20 moules à gâteau Reynolds® StayBriteMC dans des moules à muffins. Mélanger le sucre, le beurre, l’huile et le café dans une grande casserole épaisse. Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à consistance lisse et épaisse; retirer du feu. Incorporer un oeuf à la fois en fouettant.

    2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel; incorporer le tout au mélange d’oeufs. Ajouter 1 tasse de grains de chocolat. Verser la pâte également dans les moules. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec à peine quelques miettes humides. Refroidir complètement sans démouler.

    3. Chauffer le reste des grains de chocolat dans un bol allant au microondes, à intensité MOYENNE, de 40 à 50 secondes; remuer jusqu’à consistance lisse. Chauffer les caramels et le lait dans un autre bol allant au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, en remuant toutes les 30 secondes, pendant 1 ou 2 minutes jusqu’à consistance lisse.

    4. Verser une quantité égale de caramel chaud sur chaque gâteau. Saupoudrer de noix de pécan et arroser d’un filet de chocolat fondu. Laisser reposer jusqu’à ce que la décoration soit prise.

    Donne 20 petits gâteaux.

    5. Décoration en forme de tortue : Insérer 5 demi-noix de pécan dans le caramel de manière à former les pattes et la tête de la tortue. Ajouter une bonne cuillerée de chocolat fondu et l’étendre pour imiter une carapace. Laisser reposer jusqu’à ce que la décoration soit prise.

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