Recette de Nuages au chocolat
Ingrédients
| 3 | blancs d'oeufs (3) |
| 1/8 c. à thé | de crème de tartre (0.5 mL) |
| 3/4 tasse | de sucre granulé (175 mL) |
| 1 c. à thé | de vanille (5 mL) |
| 2 c. à table | de cacao HERSHEY'S (30 mL) |
| 2 tasses | de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (350 g) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 300°F (150°C). Recouvrir une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
2. Dans un grand bol, battre les blancs d'oeufs et la crème de tartre à haute vitesse au mélangeur, jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et la vanille en battant bien jusqu'à ce qu'il se forme des pics fermes, que le sucre soit dissout et que la préparation soit luisante.
3. Tamiser le cacao au-dessus de la préparation aux blancs d'oeufs; remuer délicatement, juste assez pour mélanger. Incorporer les grains de chocolat. Déposer la préparation par grosses cuillerées à table sur la plaque à biscuits préparée.
4. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les meringues soient à peine sèches. Refroidir légèrement; détacher les meringues du papier et les transférer sur une grille pour refroidir complètement. Couvrir et conserver à la température de la pièce.
Donne 30 meringues.
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