Recette de Nuages au chocolat

Recette de Nuages au chocolat

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Expert
PRÉPARATION
11 min
CUISSON
0 min
DONNE
environ 30 biscuits
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : ExpertTEMPS DE PRÉPARATION : 11  Minutes

Ingrédients

3 blancs d'oeufs (3)
1/8 c. à théde crème de tartre (0.5 mL)
3/4 tassede sucre granulé (175 mL)
1 c. à théde vanille (5 mL)
2 c. à tablede cacao HERSHEY'S (30 mL)
2 tassesde grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (350 g)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 300°F (150°C). Recouvrir une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.

    2. Dans un grand bol, battre les blancs d'oeufs et la crème de tartre à haute vitesse au mélangeur, jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et la vanille en battant bien jusqu'à ce qu'il se forme des pics fermes, que le sucre soit dissout et que la préparation soit luisante.

    3. Tamiser le cacao au-dessus de la préparation aux blancs d'oeufs; remuer délicatement, juste assez pour mélanger. Incorporer les grains de chocolat. Déposer la préparation par grosses cuillerées à table sur la plaque à biscuits préparée.

    4. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les meringues soient à peine sèches. Refroidir légèrement; détacher les meringues du papier et les transférer sur une grille pour refroidir complètement. Couvrir et conserver à la température de la pièce.

    Donne 30 meringues.
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