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Recette de Nids de biscuits aux brisures de chocolat

  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 15  Minutes

Ingrédients

  • 2 tasses farine tout usage (500 ml)
  • 1 1/2 c. à thé poudre à pâte (7 ml)
  • 1/2 c. à thé sel (2 ml)
  • 1 tasse sucre granulé (250 ml)
  • 1 tasse beurre ramolli (250 ml)
  • 1/3 tasse de grains de chocolat au lait CHIPITS et de grains de chocolat blanc CHIPITS (75 ml)
  • 1 œuf (1)
  • Garniture
  • 1 tasse grains de chocolat au lait CHIPITS, fondus (250 ml)
  • 1 tasse de petits bonbons haricots et de flacons de noix de coco grillés (qté approximative) (250 ml)

PRÉPARATION

    1. Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Battre le sucre et le beurre dans un grand bol, jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse; incorporer l'œuf. Au moyen d'une cuiller en bois, incorporer le mélange de farine et les grains de chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture friable. Pétrir doucement la pâte jusqu'à ce qu'elle se tienne bien. Diviser la pâte en deux et former des rouleaux de 1 1/2 po (4 cm) d'épaisseur. Emballer la pâte et la réfrigérer au moins 1 heure.

    2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper les rouleaux en rondelles de 1/2 po (1 cm); les placer sur une tôle à biscuits tapissée de papier parchemin. Réfrigérer au moins 15 minutes. Cuire en plusieurs fournées, sur la grille du milieu, de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Placer les biscuits sur une grille; laisser refroidir complètement.

    3. Garniture : Étaler une mince couche de chocolat fondu sur chaque biscuit. Garnir de bonbons haricots (jellybeans) et saupoudrer uniformément de noix de coco.

    Donne environ 40 biscuits.


    Conseils :
    • Utiliser une pellicule plastique ou du papier ciré pour donner à la pâte la forme d'un rouleau.
    • On peut conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
    • Pour trancher les rondelles de biscuits, utiliser un couteau dentelé; égaliser au doigt le bord des biscuits avant la cuisson.
    • Pour faire fondre les grains de chocolat CHIPITS, les mettre dans un bol résistant à la chaleur et placer ce dernier au-dessus d'une eau qui mijote; remuer jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
    • Pour faire griller les flocons de noix de coco, les étaler sur une tôle à biscuits et les mettre au four à 350 °F (180 °C) de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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