Recette de Muffins fondants aux grains au beurre d'arachides

Recette de Muffins fondants aux grains au beurre d'arachides

DONNE
12 muffins
  • IMPRESSION

Ingrédients

1/2 tassede purée de pommes (125 mL)
1/2 tassede flocons d'avoine à cuisson rapide (non instantanée) (125 mL)
1/4 tassede beurre ramolli ou de margarine ramollie (50 mL)
1/2 tassede sucre granulé (125 mL)
1/2 tassede cassonade blonde tassée (125 mL)
1 oeuf (1)
1/2 c. à théde vanille (2 mL)
3/4 tassede farine tout usage (175 mL)
1/4 tassede cacao HERSHEY'S (50 mL)
1/2 c. à théde bicarbonate de soude (2 mL)
1/4 c. à théde cannelle moulue (facultatif) (1 mL)
1 tassede grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (250 mL)
sucre à glacer (facultatif)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Recouvrir des moules à muffins (2 1/2 po/5,5 cm de diamètre) de caissettes en papier.

    2. Dans un petit bol, mélanger la purée de pommes et les flocons d'avoine; réserver. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre granulé, la cassonade, l'oeuf et la vanille pour obtenir un mélange lisse. Ajouter le mélange de purée de pommes; bien mélanger.

    3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la cannelle, si désiré. Ajouter à la préparation au beurre, bien mélanger. Incorporer les grains au beurre d'arachides. Remplir les moules à muffins aux trois quarts.

    4. Cuire au four de 22 à 26 minutes ou jusqu'à ce qu'une tige de bois insérée au centre en ressorte presque propre. Refroidir légèrement dans le moule sur une grille. Saupoudrer les muffins de sucre à glacer, si désiré. Servir chaud.

    Donne 12 à 15 muffins.

    Variante :
    • MUFFINS FONDANTS AUX GRAINS DE CHOCOLAT : Remplacer les grains au beurre d'arachides REESE CHIPITS par des grains de chocolat mi-sucré CHIPITS ou des grains de chocolat noir CHIPITS.
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