Recette de Muffins aux grains de chocolat et au beurre d'arachides

Recette de Muffins aux grains de chocolat et au beurre d'arachides

PREP
0 min
BAKE
0 min
YIELD
environ 2 douzaines de muffins
CALORIES
210.0
  • IMPRESSION

Ingrédients

1 1/2 tassede farine tout usage (375 ml)
3/4 tassede mini-grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (175 ml)
1 c. à théde poudre à lever (5 ml)
1/4 c. à théde bicarbonate de soude (1 ml)
1/4 c. à théde sel (1 ml)
3/4 tassede sucre (175 ml)
3/4 tassede beurre d'arachides crémeux (175 ml)
3 c. à tablede beurre fondu ou de margarine fondue (45 ml)
2 oeufs (2)
3/4 tassede lait (175 ml)
1 c. à théde vanille (5 ml)
GLAÇAGE AU SUCRE (recette ci-dessous)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Garnir un moule à muffins (2 1/2 po/5,5 cm de diamètre) de caissettes en papier (ou le vaporiser d'aérosol de cuisson antiadhésif).

    2. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le beurre d'arachides, le sucre et les oeufs jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et la vanille; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les mini-grains de chocolat, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer en une fois dans la préparation au beurre; mélanger juste assez pour humecter la pâte. Remplir les moules à muffins environ aux trois quarts.

    4. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés. Refroidir 5 minutes. Démouler sur une grille placée au-dessus d'une tôle ou d'un plateau.

    5. Entre-temps, préparer le GLAÇAGE AU SUCRE. Verser en filet sur les muffins. Servir chaud ou à la température ambiante.

    Donne 1 douzaine de muffins.

    GLAÇAGE AU SUCRE : Dans un petit bol, mélanger 1 tasse (250 ml) de sucre à glacer et 1 ou 2 c. à table (15 à 30 ml) d'eau tiède. Ajouter du sucre ou de l'eau au besoin. Donne environ 1/2 tasse (125 ml) de glaçage.
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