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Recette de Muffins au gingembre et aux grains de chocolat

  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : Beginner

Ingrédients

  • 1 œuf (1)
  • 1 1/4 tasse de lait évaporé en boîte (300 mL)
  • 1/3 tasse d'huile végétale (75 mL)
  • 1/3 tasse de miel liquide (75 mL)
  • 1 c. à table de zeste d'orange râpé (15 mL)
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage (625 mL)
  • 1 c. à table de poudre à lever (15 mL)
  • 1/2 c. à thé de sel (2 mL)
  • 1 c. à thé de gingembre moulu (5 mL)
  • 1 2/3 tasse de grains de chocolat au lait CHIPITS (270 g)
  • 1/4 tasse de gingembre confit haché (50 mL)
  • GARNITURE :
  • 1/4 tasse de gingembre confit finement haché (50 mL)
  • 3 c. à table de sucre granulé (45 mL)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Garnir des moules à gros muffins de caissettes en papier ou les vaporiser d'aérosol de cuisson antiadhésif.

    2. Dans un grand bol, battre l'œuf, le lait évaporé, l'huile, le miel et le zeste.

    3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le gingembre. Ajouter aux ingrédients liquides, en remuant juste assez pour humecter.

    4. Incorporer les grains de chocolat et 1/4 tasse (50 mL) de gingembre haché. Déposer par cuillerées dans les moules à muffins préparés.

    5. GARNITURE : Dans un petit bol, mélanger le gingembre confit et le sucre. Recouvrir les muffins de cette préparation. (Ajouter quelques grains de chocolat sur le dessus, si désiré.)

    6. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.

    Donne 12 muffins.

    Pour un éclat de chocolat encore plus grand, substituez les grains de cuisson CHIPITS de HERSHEY'S avec les morceaux CHIPITS de HERSHEY'S

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