Recette de Muffins au gingembre et aux grains de chocolat

Recette de Muffins au gingembre et aux grains de chocolat

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Beginner
DONNE
12 muffins
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : Beginner

Ingrédients

1 œuf (1)
1 1/4 tassede lait évaporé en boîte (300 mL)
1/3 tassed'huile végétale (75 mL)
1/3 tassede miel liquide (75 mL)
1 c. à tablede zeste d'orange râpé (15 mL)
2 1/2 tassesde farine tout usage (625 mL)
1 c. à tablede poudre à lever (15 mL)
1/2 c. à thé de sel (2 mL)
1 c. à théde gingembre moulu (5 mL)
1 2/3 tassede grains de chocolat au lait CHIPITS (270 g)
1/4 tassede gingembre confit haché (50 mL)
GARNITURE :
1/4 tassede gingembre confit finement haché (50 mL)
3 c. à tablede sucre granulé (45 mL)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Garnir des moules à gros muffins de caissettes en papier ou les vaporiser d'aérosol de cuisson antiadhésif.

    2. Dans un grand bol, battre l'œuf, le lait évaporé, l'huile, le miel et le zeste.

    3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le gingembre. Ajouter aux ingrédients liquides, en remuant juste assez pour humecter.

    4. Incorporer les grains de chocolat et 1/4 tasse (50 mL) de gingembre haché. Déposer par cuillerées dans les moules à muffins préparés.

    5. GARNITURE : Dans un petit bol, mélanger le gingembre confit et le sucre. Recouvrir les muffins de cette préparation. (Ajouter quelques grains de chocolat sur le dessus, si désiré.)

    6. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.

    Donne 12 muffins.

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