Recette de muffins au chocolat et à la banane

Recette de muffins au chocolat et à la banane

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Débutant
CUISSON
25 min
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NIVEAU DE COMPÉTENCE : Débutant

Ingrédients

1 1/2 tassefarine tout usage (375 ml)
1/2 tassesucre (125 ml)
2 c. à thépoudre à pâte (10 ml)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
3/4 tassebananes mûres écrasées (175 ml)
1/2 tasselait (125 ml)
1/2 tasse Tartinade REESE (125 ml)
1 œuf (1)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
1 tasse grains de chocolat noir CHIPITS (250 ml)
1/2 tassepacanes hachées (125 ml)
GARNITURE STREUSEL (recette ci-dessous)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser ou tapisser des moules à muffins (2 ½ pouces/6 cm de diamètre) de caissettes en papier. Préparer la GARNITURE STREUSEL, réserver.

    2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Ajouter la banane, le lait, la tartinade au chocolat et au beurre d'arachides, l'œuf et la vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les grains de chocolat et les pacanes, si désiré. Remplir les moules à muffins de pâte au 3/4. Saupoudrer environ 1 c. à thé (5 ml) de GARNITURE STREUSEL sur chaque muffin.

    3. Cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface rebondisse légèrement au toucher. Laisser refroidir 15 minutes. Démouler et placer sur une grille. Laisser refroidir complètement.

    Donne environ 18 muffins.

    GARNITURE STREUSEL : Mélanger le 1/4 de tasse (50 ml) de sucre et 3 c. à table (45 ml) de farine tout usage dans un petit bol. Incorporer 2 c. à table (30 ml) de beurre froid ou de margarine jusqu'à formation d'un mélange granuleux.
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