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Recette de Mousse au chocolat classique

  • IMPRESSION

Ingrédients

  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée (1)
  • 2 c. à table eau froide (30 ml)
  • 1/4 tasse eau bouillante (50 ml)
  • 1 tasse sucre (250 ml)
  • 1/2 tasse cacao HERSHEY'S (125 ml)
  • 2 tasses crème à fouetter (500 ml)
  • 2 c. à thé extrait de vanille (10 ml)
  • Crème fouettée sucrée
  • Pépites de caramel SKOR CHIPITS et/ou bouchées cuisine mini-KISSES de chocolat au lait CHIPITS

PRÉPARATION

    1. Passer la gélatine à l'eau froide dans un petit bol; laisser reposer 2 minutes de façon à l'amollir. Ajouter l'eau bouillante; remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute et que le mélange soit clair. Laisser refroidir quelques minutes.

    2. Mélanger le sucre et le cacao dans un grand bol. Ajouter la crème à fouetter et la vanille. Mélanger au batteur électrique, à vitesse moyenne, en raclant le fond du bol de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Incorporer le mélange de gélatine; battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

    3. Verser le mélange à la cuillère dans des assiettes à dessert. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir. Garnir de crème fouettée, de pépites de caramel et/ou de copeaux de chocolat.

    Donne 8 portions.


    Variantes :
    • Tarte à la mousse au chocolat : Verser la mousse à la cuillère dans une croûte de biscuits Graham toute prête. Laisser réfrigérer pendant 3 heures. Décorer de garniture pour tarte aux cerises, au goût. Couvrir et mettre au réfrigérateur. Donne 8 portions.
    • Tourte à la mousse au chocolat : Faire dégeler un gâteau quatre-quarts congelé et le couper horizontalement en 3 ou 4 morceaux. Déposer le premier morceau sur un plat de service; napper de mousse. Répéter l'opération avec les couches suivantes. Recouvrir le dessus et les côtés. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir. Garnir au goût. Donne 8 portions.
    • Timbales à la mousse au chocolat : Prendre 2 paquets de 10 oz (300 g) chacun, de vol-au-vent congelés (6 vol-au-vent par paquet). Cuire les vol-au-vent au four selon les instructions. Remplir les vol-au-vent de mousse; garnir de crème fouettée et de pépites de caramel. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir. Donne 12 portions.

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