Recette de Morceaux de fudge découpés infaillibles

Recette de Morceaux de fudge découpés infaillibles

PRÉPARATION
10 min
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TEMPS DE PRÉPARATION : 10  Minutes

Ingrédients

3 tassesde grains de chocolat mi-sucré ou chocolat noir CHIPITS (750 ml)
1 boîte de conservelait concentré sucré (non de lait évaporé) (300 ml)
1/8 c. à thésel (0.5 ml)
1 tassenoix hachées (facultatif) (250 ml)
1 1/2 c. à théextrait de vanille (7 ml)

PRÉPARATION

    1. Recouvrir un moule de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) de papier d'aluminium en recouvrant les rebords.

    2. Combiner les grains de chocolat, le lait concentré et le sel dans un grand bol allant au four à micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100 %) pendant 1 minute. Brasser et cuire au micro-ondes de 15 à 30 secondes de plus ou jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit crémeux. Incorporer les noix (s'il y a lieu) et la vanille. Étendre immédiatement dans le moule déjà prêt. Couvrir; laisser refroidir 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

    3. Utiliser le papier d'aluminium pour soulever le fudge du moule; le placer sur une planche à découper ou une autre surface prévue à cet effet. Retirer le papier d'aluminium. Utiliser un emporte-pièce pour découper selon les formes désirées. Garder dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec.

    Donne environ 2 lb (1 kg) de fudge.

    Préparation courante : Faire fondre à feu doux dans une casserole épaisse les grains avec le lait concentré et le sel. Retirer du feu, brasser en ajoutant les noix (s'il y a lieu) et la vanille avant d'étendre le mélange dans le moule déjà prêt.


    Variations :
    • Fudge au caramel au beurre : Remplacer les 3 tasses (750 ml) de grains de chocolat noir par des grains de caramel au beurre CHIPITS.
    • Fudge au beurre d'arachides : Remplacer les 3 tasses (750 ml) de grains de chocolat noir par des grains de beurre d'arachides REESE CHIPITS.
    • Fudge au chocolat blanc : Remplacer les 3 tasses (750 ml) de grains de chocolat noir par des grains de chocolat blanc CHIPITS.
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