Recette de Mini gâteaux au fromage forêt noire
Ingrédients
| 24 | gaufrettes à la vanille (24) |
| 2 paquets | fromage à la crème, ramolli (8 oz chacun) (500 g) |
| 1 1/4 tasse | sucre (300 ml) |
| 1/3 tasse | cacao HERSHEY'S (75 ml) |
| 2 c. à table | farine tout usage (30 ml) |
| 3 | œufs (3) |
| 1 tasse | crème sure (250 ml) |
| 1/2 c. à thé | extrait d'amande (2 ml) |
| Garniture de crème sure | |
| 1 tasse | crème sure (250 ml) |
| 2 c. à table | sucre (30 ml) |
| 1 c. à thé | extrait de vanille (5 ml) |
| Garniture pour tarte aux cerises en boîte, réfrigérée | |
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 325 °F (170 °C). Garnir les moules à muffin (d'un diamètre de 2 1/2 po / 6 cm) de doublure de papier aluminium. Mettre une gaufrette à la vanille (côté plat en dessous) au fond de chaque moule.
2. Battre le fromage à la crème dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le sucre, le cacao et la farine; bien mélanger. Ajouter les œufs; bien mélanger. Incorporer la crème sure et l'extrait d'amande. Remplir chaque moule de pâte, mais pas à ras bord.
3. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient pris. Transférer sur une grille; laisser refroidir 5 minutes.
4. Garniture de crème sure : Entretemps, mélanger la crème sure avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance homogène. Étendre une cuillère à thé bien pleine du mélange sur chaque gâteau au fromage. Laisser refroidir sur une grille à la température de la pièce, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, décorer avec la garniture pour tarte aux cerises.
Donne 24 mini gâteaux au fromage.
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