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Recette de Le sucré-salé

Le sucré-salé

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NIVEAU DE COMPÉTENCE : Débutant

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre ou de margarine, ramolli(e) (½ bâtonnet) (50 ml)
  • 3/4 tasse de cassonade dorée, tassée (175 ml)
  • 1/2 tasse de sucre granulé (125 ml)
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille (5 ml)
  • 1 2/3 tasses de farine tout usage (400 ml)
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (2 ml)
  • 1/2 c. à thé de sel (2 ml)
  • 1 tasse de grains de caramel au beurre CHIPITS de HERSHEY'S (250 ml)
  • 1/2 tasse de pépites de caramel SKOR CHIPITS de HERSHEY'S (125 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé.

    2. Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade, le sucre granulé, les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs graduellement à la préparation au beurre, en battant, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les deux types de grains de caramel. Déposer des cuillerées à thé de pâte (ou utiliser une cuillère nº 60) sur une plaque à biscuits préparée. Avant de faire cuire les biscuits, saupoudrer une pincée de gros sel sur chaque biscuit (pour que les grains soient visibles une fois les biscuits cuits).

    3. Cuire pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement cuits. Ne pas trop cuire. Laisser refroidir un peu; transférer les biscuits et le papier sulfurisé sur une grille. Laisser refroidir complètement; détacher les biscuits du papier sulfurisé.

    Donne environ 48 biscuits.

    Astuce :
    • Pour un biscuit au chocolat, réduire la quantité de farine à 1 tasse et ajouter 1/2 tasse de cacao HERSHEY’S.
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