Recette de Gâteau pour la collation aux grains de caramel au beurre garni de streusel à l’avoine
Ingrédients
| Streusel : | 1/2 tasse | d’avoine à cuisson rapide (125 ml) | 1/2 tasse | de grains de caramel au beurre CHIPITS (125 ml) | 1/2 tasse | de noix hachées (125 ml) | 1/4 tasse | de cassonade à l’ancienne tassée (50 ml) | 2 c. à table | de farine tout usage (30 ml) | 1 c. à thé | de cannelle moulue (5 ml) | 1/4 tasse | de beurre fondu (50 ml) | Gâteau : | 2 1/4 tasses | de farine tout usage (550 ml) | 1 1/2 tasse | d’avoine à cuisson rapide (375 ml) | 1 tasse | de cassonade à l’ancienne tassée (250 ml) | 2 c. à thé | de cannelle moulue (10 ml) | 1 1/2 c. à thé | de bicarbonate de soude (7 ml) | 1/2 c. à thé | de sel (2 ml) | 2 tasses | de compote de pommes non sucrée (500 ml) | 3/4 tasse | d’huile végétale (175 ml) | 2 | oeufs (2) | 1 c. à thé | d’extrait de vanille (5 ml) | 1 1/4 tasse | de grains de caramel au beurre CHIPITS (300 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Streusel : Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger l’avoine avec les grains de caramel au beurre, les noix, la cassonade, la farine, la cannelle et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une consistance friable.
2. Gâteau : Mélanger la farine avec l’avoine, la cassonade, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
3. Fouetter la compote de pommes avec l’huile, les oeufs et l’extrait de vanille. Incorporer dans le mélange de farine jusqu’à ce que les ingrédients commencent à se mélanger (ne pas trop mélanger). Incorporer délicatement les grains de caramel au beurre. Racler la pâte dans un moule graissé de 9 po x 13 po (3 l). Saupoudrer la pâte uniformément de mélange de streusel réservé.
4. Cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser entièrement refroidir avant de trancher.
Donne 24 portions.
Conseil :
• Conserver le gâteau dans un récipient hermétique à la température ambiante jusqu’à un maximum de 3 jours.
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