Recette de Gâteau aux pommes et au caramel

Recette de Gâteau aux pommes et au caramel

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Ingrédients

2 oeufs (2)
2/3 tassede grains de caramel au beurre CHIPITS (150 mL)
1 c. à théde vanille (5 mL)
2 c. à tablede crème à fouetter (35 %) (30 mL)
2 1/2 tassesde farine tout usage (625 mL)
3 tassesde pommes Golden Delicious, pelées et coupées en dés (750 mL)
2 c. à théde poudre à lever (10 mL)
3/4 tassede beurre ramolli (175 mL)
1/2 c. à théde sel (2 mL)
1 tassede cassonade tassée (250 mL)
1 c. à théde cannelle (5 mL)
1/4 c. à théde muscade (1 mL)
GARNITURE AU CARAMEL (recette ci-dessous)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à charnière ou un moule carré de 9 po (23 cm).

    2. Dans un bol moyen aux micro-ondes ou dans une casserole, faire fondre 2/3 tasse (150 mL) de grains de caramel au beurre avec 2 c. à table (30 mL) de crème. Remuer vigoureusement jusqu'à homogénéité. Incorporer les pommes et bien enrober; réserver.

    3. Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade au batteur électrique jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs et la vanille en battant jusqu'à consistance crémeuse.

    4. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la muscade; incorporer dans la préparation crémeuse. Ajouter la préparation aux pommes. Étendre dans le moule préparé.

    5. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau piquée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Retirer la paroi du moule à charnière; laisser refroidir à la température ambiante. Servir avec la GARNITURE AU CARAMEL si désiré.

    Donne 12 portions.

    GARNITURE AU CARAMEL : Faire fondre 3/4 tasse (175 mL) de grains de caramel au beurre CHIPITS avec 3 c. à table (45 mL) de crème à fouetter, comme à l'étape numéro deux. Remuer vigoureusement jusqu'à homogénéité. Napper les tranches de gâteau de sauce chaude. La garniture peut être réchauffée.
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