Recette de Gâteau au fromage marbré REESE

Recette de Gâteau au fromage marbré REESE

PRÉPARATION
20 min
CUISSON
40 min
  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

CROÛTE DE BISCUITS ÉMIETTÉE
1 1/4 tassegaufrettes à la vanille émiettées (environ 40 gaufrettes, écrasées) (300 ml )
1/4 tassecacao HERSHEY'S (50 ml)
1/4 tassesucre à glacer (50 ml)
1/4 tassebeurre ou margarine, fondu (50 ml)
1/3 tassegrains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (75 ml)
GÂTEAU AU FROMAGE :
3 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, ramolli (750 g )
1 tassesucre, divisé (250 ml)
1/2 tassecrème sure (125 ml)
1 c. à tableextrait de vanille (15 ml)
3 œufs (3)
3 c. à tablefarine tout usage (45 ml)
1/4 tassecacao HERSHEY'S (50 ml)
1 c. à tablehuile végétale (15 ml)
1 1/3 tassegrains au beurre d'arachides REESE CHIPITS (325 ml)
1/4 tasselait (50 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Mélanger les gaufrettes émiettées, le cacao, le sucre à glacer et le beurre. Ajouter les grains au beurre d'arachides; bien mélanger le tout. Presser fermement le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 po (2,5 L) ou d'un moule à gâteau carré de 9 po (2,5 L); réserver.

    2. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, 3/4 tasse (175 ml) de sucre, la crème sure et la vanille au batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter les œufs et la farine; bien mélanger le tout.

    3. Mélanger le cacao, le reste du sucre et l'huile avec 1 1/2 tasse (375 mL) du mélange de fromage; réserver. Mettre les grains au beurre d'arachides et le lait dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 30 secondes; brasser. Au besoin, remettre au micro-ondes 15 secondes à la fois, en remuant après chaque cuisson, jusqu'à ce que les grains soient fondus. Ajouter graduellement le mélange de beurre d'arachides chaud au mélange de fromage restant; battre à vitesse maximale pendant 5 minutes.

    4. Verser des cuillerées du mélange de beurre d'arachides et du mélange de chocolat en alternance sur la croûte préparée. À l'aide d'un couteau ou d'une spatule, dessiner des courbes pour créer un effet marbré.

    5. Cuire au four pendant 10 minutes. Sans ouvrir la porte du four, baisser la température à 250 °F (120 °C). Continuer la cuisson pendant 30 minutes. Éteindre le four; laisser le gâteau au fromage dans le four pendant 30 minutes sans ouvrir la porte. Transférer sur une grille; faire glisser un couteau mince sur le pourtour pour que le gâteau au fromage se détache des bords. Laisser refroidir entièrement; retirer la charnière du moule. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

    Donne 12 portions.
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