Recette de Gâteau au fromage, beurre d'arachides REESE et chocolat

Recette de Gâteau au fromage, beurre d'arachides REESE et chocolat

PREP
0 min
BAKE
70 min
CALORIES
0.0
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : Intermediate

Ingrédients

CROÛTE :
1 1/4 tassechapelure Graham (300 ml)
1/3 tassesucre, divisé (75 ml)
1/3 tassecacao HERSHEY'S (75 ml)
1/3 tassebeurre ou margarine, fondu (75 ml)
GARNITURE
3 paquets (8 oz chacun)fromage à la crème, ramolli (750 g )
1/4 tassesucre, divisé (50 ml)
1 boîtelait condensé sucré (non évaporé) (398 ml)
1 2/3 tassegrains au beurre d'arachides REESE CHIPITS, fondus (400 ml)
4 œufs (4)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
GARNITURE AU CHOCOLAT
2 c. à tablebeurre (30 ml)
2 c. à tablecacao HERSHEY'S (30 ml)
2 c. à tableeau (30 ml)
1 tassesucre à glacer (250 ml)
1/2 c. à théextrait de vanille (2 ml)
Garniture fouettée
Bouchées cuisine mini-KISSES de chocolat au lait CHIPITS

PRÉPARATION

    1. Croûte : Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Mélanger la chapelure, 1/3 tasse (75 ml) de sucre, le cacao et le beurre, jusqu'à ce que ce soit homogène. Presser le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 po (2,5 L).

    2. Garniture : Battre le fromage à la crème et 1/4 tasse (50 ml) de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter graduellement le lait, puis les grains fondus, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Verser sur la croûte.

    3. Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Retirer du four; mettre sur une grille. Faire glisser un couteau mince sur le pourtour du gâteau pour le détacher du bord; laisser refroidir entièrement.

    4. Garniture au chocolat : Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajouter le cacao et l'eau. Faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu, mais sans amener à ébullition. Retirer du feu; laisser refroidir quelques minutes. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille, en fouettant jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

    5. Décorer le gâteau au fromage avec la garniture de chocolat, la garniture fouettée et les chocolats, au goût. Laisser refroidir entièrement.

    Donne 12 portions.


    Astuce :
    • Verser la garniture de chocolat dans un petit sac en plastique résistant. Couper un tout petit coin du sac. Presser le sac pour décorer le gâteau.
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