Recette de Gâteau au fromage au cappuccino et aux KISSES

Recette de Gâteau au fromage au cappuccino et aux KISSES

PREP
30 min
BAKE
50 min
  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 30  Minutes

Ingrédients

1 1/2 tassede chapelure de biscuits gaufrette au chocolat (375 ml)
6 c. à tablede beurre ou margarine, fondu (90 ml)
1 1/4 tassebouchées cuisine mini-KISSES de chocolat au lait CHIPITS, séparés (300 ml)
4 paquetsde fromage à la crème en brique (8 oz chacun) (1 kg)
2/3 tassede sucre granulé (150 ml)
3 œufs (3)
1/3 tassede lait (75 ml)
1 c. à tablede poudre à espresso instantané (15 ml)
1/4 c. à théde cannelle moulue (1 ml)
1/2 tassede crème à fouetter à 35 % (125 ml)
2 c. à tablede sucre à glacer (30 ml)
1 c. à théde poudre à espresso instantané (5 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger la chapelure de biscuits avec le beurre. Presser le mélange dans le fond et sur 1 po (2,5 cm) des côtés d'un moule à charnière de 9 po (2,5 l).

    2. Faire fondre une tasse (250 ml) de grains de chocolat dans une petite casserole sur feux doux, en remuant constamment. Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol en utilisant un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit très lisse. Ajouter les œufs, le lait, la poudre à espresso et la cannelle. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter le chocolat fondu. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Verser le mélange sur la croûte préparée.

    3. Cuire pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Retirer du four et poser sur une grille. Laisser refroidir 15 minutes. Passer un couteau le long du bord du moule pour dégager le gâteau. Laisser entièrement refroidir. Retirer du moule à charnière. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

    4. Crème d'espresso : Battre la crème à fouetter, le sucre à glacer et la poudre à espresso instantané jusqu'à ce que la consistance soit ferme. À l'aide d'une cuillère, garnir les portions de gâteau au fromage.

    Donne 16 portions.
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