Recette de Gaufres dessert au chocolat

Recette de Gaufres dessert au chocolat

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30 min
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0 min
CALORIES
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TEMPS DE PRÉPARATION : 30  Minutes

Ingrédients

PÂTE À GAUFRES :
1/2 tassecacao HERSHEY'S (125 ml)
1/4 tassebeurre ou margarine, fondu (50 ml)
3/4 tassesucre (175 ml)
2 œufs (2)
2 c. à théextrait de vanille (10 ml)
1 tassefarine tout usage (250 ml)
1/2 c. à thébicarbonate de soude (2 ml)
1/2 c. à thésel (2 ml)
1/2 tassebabeurre ou lait aigre* (125 ml)
1/2 tassenoix hachées (facultatif) (125 ml)
SAUCE CHAUDE AU FUDGE :
3/4 tassesucre (175 ml)
1/2 tassecacao HERSHEY'S (125 ml)
1/2 tasselait concentré plus 2 c. à table (155 ml)
1/3 tassesirop de maïs allégé (75 ml)
1/3 tassebeurre ou margarine (75 ml)
1 c. à théextrait de vanille (5 ml)
SAUCE À L'ÉRABLE ET AU CHOCOLAT :
3/4 tassesucre (175 ml)
1/3 tassecacao HERSHEY'S (75 ml)
3/4 tasselait concentré (175 ml)
1/4 tassebeurre ou margarine (50 ml)
1 pincée desel (pincée)
1/2 c. à théextrait d'érable (2 ml)
1/2 c. à théextrait de vanille (2 ml)

PRÉPARATION

    1. Pâte à gaufres : Mélanger le cacao et le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance onctueuse; incorporer le sucre. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de cacao, en alternant avec le babeurre. Incorporer les noix (le cas échéant).

    2. Cuire la pâte dans le gaufrier selon les instructions du fabricant. Retirer délicatement la gaufre du gaufrier. Servir chaud avec la sauce chaude au fudge ou la sauce à l'érable et au chocolat. Donne 10 gaufres de 4 po (10 cm).

    3. Sauce chaude au fudge : Dans une petite casserole, mélanger le sucre et le cacao; incorporer le lait concentré et le sirop de maïs. Mettre la casserole sur feu moyen et cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition; cuire pendant 1 minute, toujours en remuant. Retirer du feu et mélanger le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance onctueuse. Donne 2 tasses (500 ml).

    4. Sauce à l'érable et au chocolat : Dans une petite casserole, mélanger le sucre et le cacao; incorporer le lait concentré. Mettre la casserole sur feu moyen et cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition; cuire pendant 1 minute, toujours en remuant. Retirer du feu et ajouter le beurre et le sel, remuer jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Incorporer les extraits d'érable et de vanille. Servir chaud.

    Donne 1 1/3 tasse (325 ml).

    *Pour préparer le lait aigre : Verser 1 1/2 c. à thé (7 ml) de vinaigre blanc dans 1/2 tasse de lait (125 ml).


    Note :
    • Les gaufres qui restent peuvent être congelées; faire dégeler au grille-pain à basse température.
    • Garniture de pêches et muscade : Mélanger 2 1/2 tasses (625 ml) de garniture pour tarte aux pêches et une pincée de muscade dans une petite casserole sur feu moyen; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.
    • Garniture de pommes et cannelle : Mélanger 2 1/2 tasses (625 ml) de garniture pour tarte aux pommes, 1 c. à table (15 ml) de beurre et une pincée de cannelle dans une petite casserole sur feu moyen; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.
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