Recette de Gaufres aux morceaux de chocolat et au sirop d'érable épicé

Recette de Gaufres aux morceaux de chocolat et au sirop d'érable épicé

PRÉPARATION
10 min
CUISSON
20 min
  • IMPRESSION

TEMPS DE PRÉPARATION : 10  Minutes

Ingrédients

Gaufres :
1 3/4 tassefarine tout usage (425 ml)
1/4 tassefécule de maïs (60 ml)
2 c. à soupesucre granulé (30 ml)
1 c. à thépoudre à pâte (5 ml)
1/2 c. à thébicarbonate de soude (2 ml)
1/2 c. à thésel (2 ml)
1 tasselait (250 ml)
2 œufs
1/3 tassebeurre fondu ou huile végétale (125 ml)
1 1/4 tassemorceaux de chocolat noir 70% de cacao INSPIRATIONS CHIPITS de HERSHEY’S, divisé (300 ml)
Sirop d'érable épicé :
1 tassesirop d'érable (clair ou médium) (250 ml)
1/4 c. à théchacune de cannelle et de poudre de cardamome (1 ml)
Une pincée chacune de poivre noir et de muscade
Assemblage :
2 tassescrème glacée à la vanille (500 ml)

PRÉPARATION

    Mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter le lait avec les œufs et le beurre. Fouetter les ingrédients humides avec les ingrédients secs jusqu'à homogénéité. Incorporer 3/4 tasse (175 ml) de morceaux de chocolat.

    Chauffer le gaufrier. Cuire les gaufres selon les instructions du fabricant.

    Sirop d'érable épicé :

    Pendant ce temps, mélanger le sirop d'érable avec la cardamome, la cannelle, le poivre noir et la muscade dans une petite poêle à feu moyen à doux. Faire mijoter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'un arôme se dégage. Laisser refroidir.

    Garnir les gaufres de crème glacée et zébrer de filets de sirop d'érable. Garnir avec le reste des morceaux de chocolat.

    Conseil : Réfrigérer le sirop d'érable non utilisé dans un contenant hermétique. Délicieux sur les crêpes, les gaufres, le pain doré ou sur du yogourt.
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