Recette de Gâteaux moelleux au chocolat et caramel

Gâteaux moelleux au chocolat et caramel

  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : Intermédiate

Ingrédients

Cacao HERSHEY'S (pour saupoudrer)
1/2 tassede grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (125 ml)
1/2 tassede grains de caramel au sel de mer CHIPITS (125 ml)
10 c. à soupede beurre (1 ¼ bâtonnet) (300 ml)
1 1/2 tassede sucre glace (375 ml)
3 œufs
3 jaunes d'œufs
1 c. à théd'extrait de vanille (5 ml)
1/2 tassede farine (125 ml)

PRÉPARATION

    1 . Préchauffer le four à 425°F(220°C)

    2 . Vaporiser 6 ramequins avec de l’enduit à cuisson et saupoudrer légèrement de cacao.

    3 . Dans un bol, mélanger les grains de chocolat, les grains de caramel et le beurre. Faire fondre au four à micro-ondes jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient totalement fondus, en remuant toutes les 30 secondes.

    4 . Incorporer le sucre glace à la préparation, en fouettant.

    5 . Incorporer, en battant, les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille. Bien remuer jusqu’à homogénéité. Ajouter la farine et remuer jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Répartir le mélange également entre les ramequins.

    6 . Faire cuire pendant 13 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit prise.

    7 . Laisser refroidir quelques minutes avant de renverser chaque gâteau sur une assiette. Saupoudrer les gâteaux de sucre glace et garnir de crème fouettée (facultatif).

    Donne 6 gâteaux moelleux.
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