Recette de gâteau Bundt au fromage à la crème et CHIPITS COOKIES 'N' CREME

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et enfariner un moule cannelé de 12 tasses (3 l).

2. Préparer la GARNITURE DE FROMAGE À LA CRÈME; réserver.

3. Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; battre vigoureusement. Dans un autre bol, combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de beurre avec la crème sure, alternant l’un et l’autre, en battant vigoureusement. Verser le mélange de pâte dans le moule préparé. Déposer la garniture de fromage à la crème sur la pâte à gâteau.

4. Cuire de 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler et placer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Préparer le GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME; étaler sur le gâteau en permettant au glaçage de couler sur les côtés. Garnir le gâteau avec les grains de cuisson réservés.

Donne 12 portions.

GARNITURE DE FROMAGE À LA CRÈME :
1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli (250 g)
1/3 tasse de sucre granulé (75 ml)
1 œuf
1 c. à thé d'extrait de vanille (5 ml)
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
1 3/4 tasse (paquet de 9 oz) de grains de cuisson CHIPITS COOKIES 'N' CRÈME de HERSHEY'S (425 ml), séparés

Soustraire 1/3 tasse (75 ml) de grains de cuisson; réserver. Battre le fromage à la crème, le sucre, l’œuf, la vanille et le sel dans un petit bol jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Incorporer les grains de cuisson.

GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME :
1/2 paquet (4 oz) de fromage à la crème, ramolli (125 g)
1/2 tasse de sucre à glacer (125 ml)
3 c. à table de lait (45 ml)
1 c. à thé d'extrait de vanille (5 ml)

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.