Recette de Fudge noir intense

Recette de Fudge noir intense

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Ingrédients

1 1/2 tassede sucre (125 ml)
1 potde crème à la guimauve (200 g)
1 boîtede lait évaporé (environ ⅔ tasse) (150 ml )
1/4 tassede beurre ou de margarine (½ bâtonnet) (50 ml )
2 tassesde grains de chocolat noir CHIPITS (500 ml )
1/2 c. à théd'extrait de vanille (2 ml)

PRÉPARATION

    1. Tapisser un moule carré de 8 ou 9 po (20 ou 22 cm) de papier d'aluminium. Beurrer le papier d'aluminium; réserver.

    2. Combiner le sucre, la crème à la guimauve, le lait évaporé et le beurre dans une casserole épaisse de format moyen. Cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ébullition. Laisser bouillir en continuant à brassant pendant 5 minutes. Retirer du feu; incorporer les grains de chocolat et la vanille. Brasser jusqu'à ce que les grains de chocolat soient fondus; verser dans le moule préparé. Réfrigérer le mélange pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Couper en carrés. Garder dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec.

    Donne environ 2 ¼ livres (1.25 kg) de fudge.
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