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Recette de Fudge aux noix de macadamia

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TEMPS DE PRÉPARATION : 5  Minutes

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de sucre granulé (375 ml)
  • 1 pot de crème de guimauves (7 oz) (210 g)
  • 2/3 tasse de lait évaporé (150 ml)
  • 1/4 tasse de beurre ou margarine (50 ml)
  • 2 tasses de grains de chocolat noir CHIPITS (500 ml)
  • 1 tasse de noix de macadamia grossièrement hachées (250 ml)
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille (2 ml)

PRÉPARATION

    1. Tapisser un moule carré de 8 ou 9 pouces (2 ou 2,5 l) de papier d'aluminium, en étendant le papier par dessus les bords du moule.

    2. Mélanger le sucre, la crème de guimauves, le lait évaporé et le beurre dans une casserole épaisse de format moyen. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange parvienne à ébullition. Bouillir en remuant constamment pendant 5 minutes.

    3. Retirer du feu. Ajouter les grains de chocolat. Remuer jusqu'à ce que les grains aient fondu. Incorporer les noix et la vanille. Verser le mélange dans le moule préparé.

    4. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Soulever le fudge du moule à l'aide du papier d'aluminium. Poser sur une planche à découper. Couper en carrés. Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

    Donne environ 2 livres (1 kg) de fudge.

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