Recette de Fabuleuse tarte chocolat-fraises

Recette de Fabuleuse tarte chocolat-fraises

PREP
0 min
BAKE
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YIELD
10-12 portions
CALORIES
0.0
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Ingrédients

3/4 tassede beurre ramolli ou margarine ramollie (175 mL)
1/2 tassede sucre à glacer (125 mL)
1 1/2 tassede farine tout usage (375 mL)
1/2 tassede lait (125 mL)
2 jaunes d'oeufs battus (2)
1/4 tassede sucre granulé (50 mL)
1/4 c. à théde sel (1 mL)
1 2/3 tassede grains de chocolat au lait CHIPITS (270 g)
2 tassesde fraises fraîches rincées et équeutées (500 mL)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

    2. Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange soit lisse; incorporer la farine. Presser la pâte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte rond de 9 1/2 po ou 11 po (24 ou 28 cm) à fond amovible. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée; refroidir complètement.

    3. Dans un bol moyen allant aux micro-ondes, chauffer le lait aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) de 1 à 1 1/2 minute jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais non jusqu'à ébullition. Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre granulé et le sel et les incorporer lentement dans le lait en fouettant. Chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud, lisse et légèrement épaissi.

    4. Incorporer les grains de chocolat au lait et faire fondre le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange dans la croûte préparée. Recouvrir d'une pellicule de plastique directement sur la surface; réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

    5. Avant de servir, enlever la pellicule de plastique. Couper les fraises en tranches de 1/4 po (5 mm); disposer sur la tarte. Servir froid; réfrigérer le reste de la tarte.

    Donne 10 à 12 portions.
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