Recette d'écorce à la menthe poivrée

Écorce à la menthe poivrée

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NIVEAU DE COMPÉTENCE : Débutant

Ingrédients

2 tassesde grains de chocolat mi-sucré CHIPITS de HERSHEY'S (500 ml)
2 tassesde grains de chocolat blanc CHIPITS de HERSHEY'S (500 ml)
1/2 à 3/4 tassede friandises à la menthe poivrée, broyées et divisées (125 à 175 ml)

PRÉPARATION

    1. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces (33 x 23 x 5 cm) de papier d'aluminium, et laisser dépasser le papier au-delà des extrémités du moule.

    2. Mettre les grains de chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 1 minute. Remuer. Au besoin, remettre au micro-ondes à puissance MOYENNE, 10 secondes à la fois, en remuant après chaque fois, jusqu'à ce que le chocolat fonde et que la consistance soit onctueuse. Verser le chocolat fondu dans le moule préparé et faire en sorte qu’il couvre bien le fond du moule. Remuer doucement le moule pour égaliser l’épaisseur du chocolat. Réfrigérer pendant la préparation de la prochaine étape.

    3. Mettre les grains de chocolat blanc dans un bol moyen allant au micro-ondes. Faire fondre le chocolat blanc de la même façon qu’à l’étape précédente.

    4. Réserver environ 2 c. à soupe (30 ml) de friandises à la menthe poivrée broyées. Incorporer le reste des friandises au chocolat blanc. Verser, à la cuillère, le mélange à la menthe sur la couche de chocolat au fond du moule. Étendre soigneusement, remuer doucement le moule pour égaliser l’épaisseur. Parsemer la surface des friandises réservées.

    5. Réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Casser en morceaux. Conserver dans un endroit frais et sec.

    Donne environ 1 ½ livre (675 g) d’écorce.
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