Recette de Dessert au chocolat à la menthe

Recette de Dessert au chocolat à la menthe

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Ingrédients

1 tassefarine tout usage (250 ml)
1 tassesucre (250 ml)
1/2 tassebeurre ou margarine, ramolli (125 ml)
4 œufs (4)
1 1/2 tassesirop au chocolat HERSHEY'S (375 ml)
CENTRE À LA CRÈME DE MENTHE :
2 tassessucre à glacer (500 ml)
1/2 tassebeurre ou margarine, ramolli (125 ml)
2 c. à tablecrème de menthe verte* (30 ml)
GLAÇAGE AU CHOCOLAT :
1 tassegrains de chocolat noir CHIPITS ou grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (250 ml)
6 c. à tablebeurre ou margarine (90 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule de 9 x 13 po (3,5 L).

    2. Mélanger la farine, le sucre, le beurre, les œufs et le sirop dans un grand bol; fouetter jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Verser la pâte dans le moule graissé.

    3. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme après une légère pression. Laisser refroidir entièrement sur une grille.

    4. Centre à la crème de menthe : Mélanger le sucre, le beurre et la crème de menthe dans un bol, jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Étendre ce mélange sur le gâteau refroidi. Couvrir et réfrigérer.

    5. Glaçage au chocolat : Mélanger les grains de chocolat et le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que les grains aient fondu et que le mélange soit onctueux; laisser refroidir quelques minutes. Verser le glaçage sur le dessert réfrigéré. Réfrigérer pendant 1 heure au moins avant de servir.

    Donne 12 portions.


    Astuce :
    • Remplacer la crème de menthe par 1 c. à table (15 ml) d'eau, avec 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de menthe et quelques gouttes de colorant alimentaire vert.

    Variantes :
    • Triangles de chocolat à la menthe : Diviser le dessert réfrigéré en douze carrés de 3 po (8 cm), puis couper chaque carré en diagonale. Donne 24 portions.
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