Crumble au caramel au sel de mer
Ce crumble monte d’un cran en ajoutant la sauce au caramel avec sel de mer sur des portions individuelles de crumble et de crème glacée à la vanille.
Ingrédients
| Garniture : | |
| 4 | pommes à cuire, pelées et tranchées |
| 4 c. à soupe | de cassonade (60 ml) |
| 1 c. à thé | de jus de citron (5 ml) |
| 1 c. à thé | de cannelle (5 ml) |
| 3/4 tasse | de grains de caramel au sel de mer CHIPITS (175 ml) | Garniture extérieure : |
| 1 tasse | de farine tout usage (250 ml) |
| 2/3 tasse | de cassonade (150 ml) |
| 1 tasse | de flocons d'avoine roulés à l'ancienne (250 ml) |
| 1/2 tasse | de pacanes hachées (125 ml) |
| 2 c. à thé | de cannelle (10 ml) |
| 1 tasse | de beurre non salé, ramolli (250 ml) | Sauce au caramel : |
| 1 tasse | de grains de caramel au sel de mer CHIPITS (250 ml) |
| 2 c. à soupe | de lait entier (30 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et vaporiser d’enduit à cuisson 8 ramequins. Disposer les ramequins sur une plaque à cuisson et réserver.
2. Pour la garniture, mélanger dans un bol de taille moyenne les pommes, la cassonade, le jus de citron, la cannelle et 3/4 tasse (175 ml) de grains de caramel au sel de mer.
3. Pour la garniture extérieure, mélanger dans un bol à part la farine, la cassonade, les flocons d’avoine, les pacanes et la cannelle. Avec les doigts, incorporer le beurre ramolli jusqu’à la formation de morceaux.
4. Diviser le mélange de pommes dans les ramequins préparés et garnir avec le mélange de miettes. Cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les surfaces soient dorées.
5. Une fois le crumble au four, préparer la sauce au caramel. Dans un bol allant au micro-ondes, combiner 1 tasse (250 ml) de grains de caramel au sel de mer et le lait. Chauffer au micro-ondes à HAUTE INTENSITÉ pendant 1 minute. Brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Servir le crumble avec de la crème glacée à la vanille et un filet de sauce au caramel au sel de mer.
Donne 8 portions.
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