Recette de Croustillants étagés aux céréales

PRÉPARATION

1. Couvrir de papier d'aluminium un moule à gâteau roulé de 15 1/2 x 10 1/2 po (37 x 27 cm), y compris les bords.

2. Dans un grand bol, mettre les grains au beurre d'arachides, l'huile et 1 c. à thé (5 mL) de vanille. Dans un autre grand bol, mettre les grains de chocolat mi-sucré et 1 c. à thé (5 mL) de vanille.

3. Dans une grande casserole, mélanger le sirop de maïs et la cassonade; cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ébullition à gros bouillons. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la moitié de la préparation chaude dans chacun des bols; remuer chaque préparation jusqu'à ce que les grains soient fondus et que la consistance soit lisse.

4. Incorporer immédiatement 6 tasses (1,5 L) de céréales de riz dans chaque préparation. Étendre le mélange au beurre d'arachides dans le moule; étendre le mélange chocolaté sur la couche au beurre d'arachides. Refroidir complètement.

5. Utiliser le papier d'aluminium pour soulever la préparation du moule; retirer le papier. Découper en barres. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec.

Donne environ 6 douzaines de croustillants.

MÉTHODE AUX MICRO-ONDES : Dans un grand bol, mettre les grains au beurre d'arachides, l'huile et 1 c. à thé (5 mL) de vanille. Dans un autre grand bol, mettre les grains de chocolat et 1 c. à thé (5 mL) de vanille. Dans un bol de 4 pintes (1 L) allant aux micro-ondes, mélanger le sirop de maïs et la cassonade. Chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) 5 ou 6 minutes, en remuant toutes les minutes, jusqu'à ébullition. Incorporer immédiatement la moitié de cette préparation dans chacun des bols; poursuivre selon les indications ci-dessus.