Recette de Croquants aux noix de cajou et de macadam

Recette de Croquants aux noix de cajou et de macadam

PRÉPARATION
20 min
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TEMPS DE PRÉPARATION : 20  Minutes

Ingrédients

2 tassesgrains de chocolat au lait CHIPITS, divisés (500 ml)
3/4 tassenoix de cajou salées ou non salées, hachées grossièrement (175 ml)
3/4 tassenoix de macadam salées ou non salées, hachées grossièrement (175 ml)
1/2 tassebeurre, ramolli (125 ml)
1/2 tassesucre (125 ml)
2 c. à tablesirop de maïs allégé (30 ml)

PRÉPARATION

    1. Garnir un moule carré de 9 po (2,5 L) d'une feuille aluminium beurrée, en laissant déborder sur les côtés. Recouvrir le fond du moule des grains de chocolat.

    2. Mélanger les noix de cajou, les noix de macadam, le beurre, le sucre et le sirop de maïs dans une grande poêle à fond épais, sur feu doux. Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous. Augmenter le feu à moyen. Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange commence à être homogène et à prendre une couleur brun doré.

    3. Verser le mélange sur les grains de chocolat dans le moule, en répartissant uniformément; laisser refroidir. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. Retirer du moule; détacher le papier aluminium. Casser en morceaux. Couvrir hermétiquement et mettre dans un endroit frais et sec.

    Donne environ 1 1/2 lb (750 g) de croquants.
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