Recette de Croissants fourrés au chocolat
Ingrédients
| 2 boîtes | pâte à croissants rapide, réfrigérée (8 oz / 250 g) |
| 3 c. à table | beurre ou margarine, ramolli (45 ml) |
| 1 tasse | sucre à glacer (250 ml) |
| 1 c. à table | lait (15 ml) |
| 1 c. à thé | extrait de vanille (5 ml) |
| 1/4 tasse | cacao HERSHEY'S (50 ml) |
| 3 c. à table | pacanes finement hachées (45 ml) | Glaçage au chocolat : |
| 2 c. à table | beurre ou margarine (30 ml) |
| 2 c. à table | cacao HERSHEY'S (30 ml) |
| 2 c. à table | eau (30 ml) |
| 1 tasse | sucre à glacer (250 ml) |
| 1/2 c. à thé | extrait de vanille (2 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Séparer la pâte à croissants en 16 triangles.
2. Fouetter le beurre dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter graduellement le sucre à glacer, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le lait et la vanille. Ajouter le cacao; bien mélanger. Incorporer les pacanes.
3. Étendre une cuillerée bien pleine de garniture sur chaque triangle en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm). En partant du côté le plus court, rouler le triangle jusqu'au point opposé de façon à envelopper la garniture. Presser sur tous les côtés pour fermer le triangle entièrement. Déposer les triangles sur une plaque à pâtisserie non graissée, le côté pointu vers le bas; les incurver légèrement pour leur donner une forme de croissant.
4. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Transférer sur une grille; laisser refroidir entièrement.
5. Glaçage au chocolat : Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajouter le cacao et l'eau, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe; retirer du feu. Fouetter le sucre à glacer et la vanille et incorporer graduellement, jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter un peu d'eau, 1/2 c. à thé (2 ml) à la fois, jusqu'à obtention de la consistance voulue. Verser un filet sur les croissants.
Donne 16 croissants.
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