Recette de Croissants au chocolat pour le déjeuner

Recette de Croissants au chocolat pour le déjeuner

NIVEAU DE COMPÉTENCE
Débutant
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
12 min
  • IMPRESSION

NIVEAU DE COMPÉTENCE : DébutantTEMPS DE PRÉPARATION : 15  Minutes

Ingrédients

2 rouleauxde pâte à croissants à cuisson rapide (8 oz chacun) (500 g)
3 c. à tablede beurre ou de margarine, ramolli(e) (45 ml)
1 tassede sucre à glacer (250 ml)
1 c. à tablede lait (15 ml)
1 c. à théd’extrait de vanille (5 ml)
1/4 tassede cacao HERSHEY'S (50 ml)
3 c. à tablede pacanes finement hachées (45 ml)
GLAÇAGE AU CHOCOLAT :
2 c. à tablede beurre ou de margarine (30 ml)
2 c. à tablede cacao HERSHEY'S (30 ml)
2 c. à tabled’eau (30 ml)
1 tassede sucre à glacer (250 ml)
1/2 c. à théd’extrait de vanille (2 ml)

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Séparer la pâte à croissants en 16 triangles.

    2. Battre le beurre dans un petit bol jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter graduellement le sucre à glacer en battant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer en battant le lait et la vanille. Ajouter le cacao. Bien battre. Incorporer les pacanes.

    3. Étendre une cuillerée comble de garniture sur chaque triangle en laissant une bordure libre de 1 cm (1/2 po). En commençant par le côté le plus court, rouler la pâte vers la pointe opposée pour enfermer la garniture. Presser tous les côtés pour sceller le tout. Placer la pointe vers le bas sur une plaque à biscuits non graissée; plier légèrement en forme de croissant.

    4. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les croissants soient dorés. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

    Glaçage au chocolat : Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le cacao et l’eau, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe; retirer du feu. Ajouter graduellement le sucre à glacer et la vanille en fouettant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter plus d’eau, au besoin, 1/2 c. à thé (2 ml) à la fois, jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Laisser couler en filets sur le dessus des croissants.

    Donne 16 croissants.
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