Recette de Calzones chocolat, ricotta et noisettes grillées
Ingrédients
| 2 livres | pâte à pizza préparée (1 kg) | 1 1/2 tasse | de morceaux de chocolat noir 70% de cacao INSPIRATIONS CHIPITS de HERSHEY’S (375 ml) | 3/4 tasse | de fromage ricotta léger (175 ml) | 1/4 tasse | de noisettes grillées hachées (50 ml) |
PRÉPARATION
- 1. Diviser la pâte en 12 boules. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser chaque boule jusqu’à l’obtention d’un disque de 5 po (13 cm) de diamètre.
2. Au centre de chaque disque, mettre 2 c. à soupe (30 ml) de morceaux de chocolat, 1 c. à soupe (15 ml) de fromage ricotta et 1 c. à thé (5 ml) de noisettes grillées hachées. Replier la pâte sur elle-même afin de créer une demi-lune et pincer les bords pour la refermer.
3. Préchauffer le four à température moyenne-élevée; bien graisser les grilles. Cuire les calzones pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à qu'ils soient bien grillés. Les retourner délicatement. Réduire la température à moyenne ou basse. Griller, le couvert fermé, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Transférer sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Conseil : Les calzones peuvent être faits à l'avance. Les refroidir et les congeler jusqu'à un maximum de deux semaines. Les griller après décongélation.
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